Beschreibung
Wurst
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Bio Mailänder Salami
50 g/ml
Aus grobem, mageren Schweinefleisch und einer Paste aus frischem Knoblauch und ganzen schwarzen Pfefferkörnern entsteht diese klassisch italienische Salami.
Zutaten
- Schweinefleisch
- Schweinebauch
- Pökelsalz
- Steinsalz
- schwarzer und weißer Pfeffer
- Honig
- Rotwein
- Knoblauch
- Ingwer
- Rosmarin
- Starterkulturen ohne gentechnisch veränderte Bakterien
- Schweinedarm
- Außenbehandlung mit Edelschimmel (Schimmeloberfläche: bestreut mit Reismehl)
