Käse – Vinzenz Kuhl Feinkost einfach mal genießen

Vinzenz Kuhl’s

Käse

Entdecken Sie Käse in seiner schönsten Form.

Cremig, aromatisch, vielfältig. Von mild bis würzig, reif oder zart-frisch – jeder Käse erzählt eine eigene Geschichte. Handwerkliche Kunst, sorgfältige Reifung und regionale Herkunft schenken ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie Genuss, ohne Kompromisse.

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Trésor d’Isigny

150 g/ml

Der Trésor d' Isigny ist ein Käse aus mikrofiltrierter Kuhmilch, der in Isigny sur Mèr im Herzen der Normandie hergestellt. Die Milch wird von Bauern eingesammelt, die sich im Umkreis von 50 km um die Käserei befinden müssen.

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Fassgereifter Feta-Käse

200 g/ml

Der Feta reift in Holzfässern – ein bewährtes Verfahren, das eine ideale Sauerstoffzufuhr während des Reifeprozesses ermöglicht und dem Käse eine angenehm feste Textur sowie eine reiche, komplexe Aromenvielfalt verleiht, die ihn zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis macht.

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Delice des Cremiers

125 g/ml

Der Delice des Cremiers ist ein Weinbergkäse, der traditionellerweise mind. 2 Wochen lang in kühlen Kellerräumen reift.

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Tomme Chevre Cendrée

100 g/ml

Dieser Weichkäse aus reiner Ziegenrohmilch kommt für mindestens 6 Wochen in den Reifekeller, wo er regelmäßig gewendet wird, damit er gleichmäßig reifen kann.

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Büffelmozzarella

250 g/ml

Aus einer kleinen Molkerei in der Gegend von Eboli. Die Milch stammt von Wasserbüffeln aus dem Parco Nazionale del Cilento e Valle di Diano und gibt dem Käse ein sehr elegantes Aroma nach Blüten und Kräutern, begleitet von einer frischen Säure und einer sanften Moschusnote.

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Brie

100 g/ml

Weichkäse mit weißer Schimmelrinde aus pasteurisierter Kuhmilch, cremiger zartschmelzender Teil, der jedoch nicht flüssig ist, leichter, angenehmer Geschmack.

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Rochebaron

130 g/ml

Ein milder, cremiger Blauschimmelkäse mit einer dünnen, essbaren Ascherinde, der aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird.

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Reblochon de Savoie AOP

120 g/ml

Reblochon de Savoie AOP; Sennereiherstellung. Dieser Reblochon wird noch wie früher morgens und abends aus frisch gemolkener Rohmilch hergestellt.

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Gorgonzola Dolce

100 g/ml

Der Gorgonzola Dolce aus pasteurisierter Kuhvollmilch ist cremig und milchig. Seine Pikantheit ist darin gut eingebunden.

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Roquefort

100 g/ml

Der Edelpilzkäse aus der Region Causses wird nach alter Tradition mit Edelschimmel aus echtem Roggenbrot hergestellt und mindestens 3 Monate in Felsenkellern gelagert.

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Robiola Tre Latti

100 g/ml

Die Harmonie von Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch in einem Käse schmeckt überzeugend.

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Le Sorézien

100 g/ml

Die Kreation dieses Mischkäses war eine langwierige Arbeit, da Marie und Zacharie mit 2 oder 3 Milcharten Käse herstellen wollten, ohne die Milcharten zu vermischen.

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Sainte Maure de Touraine AOP Fermier

100 g/ml

Der Ziegenkäse hat milde pilzartige Aromen mit typischen Ziegengeschmack. Je länger er reift, desto kräftiger wird er.

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Robiola due Latti

140 g/ml

Dieser italienische Weichkäse aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch mit seiner unverwechselbaren quadratischen Form und starken Aromen kann er am Gaumen herzhaft und zart sein.

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Camembert de Normandie, Fermier

125 g/ml

Die Crème de la Crème! Ein Bauern-Camembert, AOP, aus Rohmilch mit geschützer Ursprungsbezeichnung aus der Normandie, aus dem Dorf Camembert selbst!

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Taleggio DOP

100 g/ml

Bereits seit dem 10. Jahrhundert bekannt, ist Taleggio ein weicher Käse aus Rohmilch.

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Coulommiers des Cremiers

150 g/ml

Löffelgeschöpft. Der Coulommiers ist ein Weichkäse aus Kuhrohmilch mit weißer Schimmelrinde.

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Brie de Meaux

150 g/ml

Unverpackt, auf Stroh. Löffelgeschöpft. Der Brie de Meaux aus Rohmilch.

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Gutshöfer Ziegenkäse

250 g/ml

Dieser halbfeste Schnittkäse aus 100% Ziegenmilch reift mindestens 8 Monate lang in kleinen Chargen und wird dabei regelmäßig von Hand gepflegt.

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Ziegengouda

250 g/ml

Dieser junge Ziegen-Gouda vereint die cremige Textur klassischen Goudas mit der feinen, leicht nussigen Frische reiner Ziegenmilch.

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Pecorino Toscano DOP Semistagionato

200 g/ml

Pecorino aus reiner Schafsmilch, 2 - 3 Monate gereift, hervorragend authentischer und eleganter Geschmack.

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Pecorino Fioretto Sepi

200 g/ml

Der Pecorino Fioretto ist ein erlesener Schafskäse aus Sardinien, der mit seinem milden Aroma und seiner feinen Textur begeistert.

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24-Wochen Bergkäse

100 g/ml

Dieser Schweizer Bergkäse von einem ehemaligen Appenzeller Hersteller reift 6 Monate in einer Kalksandsteinhöhle. Er ist ausgewogen kräftig, lecker würzig, aber noch nicht scharf.

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8-Blumen Käse

200 g/ml

8 Blumen sind diesem außergewöhnlichen Rohmilchkäse auf den Laib geschneidert. Und damit schmeichelt er dem Auge ebenso, wie dem Gaumen.

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Fourme D’Ambert AOP

100 g/ml

Ein französischer halbfester Schnittkäse mit Edelpilzkulturen, der aus Kuhrohmilch hergestellt wird. Er schmeckt leicht nussig und etwas fruchtig.

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Vorarlberger Bergkäse, 12 Monate gereift

100 g/ml

Dieser Bergkäse aus dem österreichischen Vorarlberg reift ein volles Jahr in kühlen Naturkellern und entwickelt dabei sein typisches, kraftvolles Aroma mit nussigen und leicht würzigen Noten.

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Bio Jersey Gouda

200 g/ml

Entdecken Sie den besonderen Genuss eines handwerklich hergestellten Goudas – mit viel Liebe produziert auf dem Bauernhof Jerseyhoeve, direkt an den Deichen von Goeree-Overflakkee.

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Gouda mittelalt, 4 Monate gereift

250 g/ml

Dieser mittelalte Noordholland Gouda stammt aus der gleichnamigen Region im Norden der Niederlande, bekannt für ihre fruchtbaren Böden und besonders milchreichen Kühe.

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Etivaz AOP

200 g/ml

Der Etivaz AOP ist ein traditioneller Schweizer Hartkäse, der nur im Sommer in kleinen Alpkäsereien über offenem Holzfeuer hergestellt wird.

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Vorarlberger Bergkäse

100 g/ml

Dieser würzige Hartkäse aus dem Bregenzerwald ist ein echtes Stück österreichischer Käsetradition.

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Gruyére d’Alpage

200 g/ml

Der Gruyere d'Alpage von Familie Piller wird auf 1600m Höhe auf der Alp Vounetz oberhalb von Charmey hergestellt und ist ein echtes Juwel der Schweizer Käsekunst.

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Fleur des Alpes

200 g/ml

Der Fleur des Alpes ist ein Schweizer Bergkäse, der 9 Monate in kleinen Laiben reift.

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Schweizer Sbrinz

250 g/ml

Der Schweizer Sbrinz ist ein Hartkäse, der wie ein Parmesan oder Gran Formaggio beispielsweise zum Verfeinern von Pastagerichten verwendet werden kann.

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Comté, 24 Monate gereift

250 g/ml

Dieser französische Bergkäse hat aufgrund seiner 24-monatigen Reifung eine geschmeidige Textur mit eindeutiger Kristallbildung. Er ist mild-würzig und ausgesprochen fruchtig.

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Bauerngouda extra mittelalt, 6 Monate gereift

250 g/ml

Ein niederländischer Bauerngouda aus Kuhrohmilch. Er wird in der Nähe von Stollwijk auf einem Bauernhof hergestellt, was ihn besonders cremig, aromatisch und herzhaft macht.

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Bio Spluga di Grotta

200 g/ml

Der Geschmack eines klaren, gutgereiften, aus der Milch von Alpenkühen hergestellten Käses, ist eine Wonne. Genauso ein Käse ist der rund 1 Jahr gereifte Spluga di Grotta aus Splügen in Graubünden.

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Nordholland Gouda jung

250 g/ml

Junger Gouda aus Lutje – Tradition trifft Geschmack
Erleben Sie den Geschmack eines echten nordholländischen Klassikers.

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Bio Bergkäse, 3 Monate

100 g/ml

Ein weicher und milder Bio Bergkäse von den Hermannsdorfer Landwerkstätten aus Kuhrohmilch.

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Bio Bergkäse, 12 Monate

100 g/ml

Ein 12 Monate gereifter, würziger Bio Bergkäse von den Herrmannsdorfer Landwerkstätten aus Kuhrohmilch.

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Gruyère, 15 Monate gereift

250 g/ml

Hartkäse aus Rohmilch, der nach mindestens 15 Monaten Reifung durch seinen kräftigen wie auch fruchtigen Geschmack betört.

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Pecorino Romano DOP

200 g/ml

Aus der Vollmilch von Weideschafen ist dieser an Aromen tiefe, aber nicht zu pikante Pecorino Romano hergestellt.

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Comté, 9 Monate gereift

250 g/ml

Fruchtig, zart im Geschmack. Ein Käse für jede Gelegenheit: im Salat, zum Frühstück, Picknick oder Käseplatte.

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Comté, 30 Monate gereift

200 g/ml

Durch seine lange Reifung hat er nicht den ""klassischen"" Comté-Geschmack, sondern ist ein Konzentrat aus typischen fruchtigen, gerösteten Aromen und Aromen von kandierten Früchten.

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Fromage des Forts

250 g/ml

Hartkäse aus Kuhrohmilch, der ca. 8 Monate in einem ehemaligen Artilleriewerk der Schweizer Bundesarmee reift. Trotz seiner Größe besitzt er einen mürben, festen Biss. Im Geschmack ist er würzig und trocken.

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Comté, 15 Monate gereift

250 g/ml

Der Reifeprozess dauert 10 - 15 Monate und erfolgt langsam bei natürlicher Kälte und Feuchtigkeit in einer 1000 m Höhe liegenden Natursteinfestung.

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Herbert Excentrique

100 g/ml

Ein 5 Monate gereifter Bauerngouda, der buttrig-cremig ist.

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Burrata di Andria

250 g/ml

Seit Tim Mälzer sie als eines seiner Lieblingsprodukte entdeckte, ist sie in aller Munde, die herrlich sahnige Burrata.

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Französischer Ziegenfrischkäse (Picandou)

40 g/ml

Kleine frische Käsetaler aus reiner Ziegenmilch, im Geschmack mild und cremig, im Duft frisch und milchig.

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Brillat Savarin Frischkäse

125 g/ml

Ein leckerer französischer Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch.

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Allgäuer Bergkäse

250 g/ml

Dieser kraftvolle Klassiker aus dem Allgäu steht für höchste Handwerkskunst und vollendeten Geschmack.

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