Wurst
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Chianina Salami Stück
ganz

Beschreibung

Mit 50% Kalbfleisch der alten, toskanischen Rinderrasse Chianina ist diese feine Salami von Falorni gemacht. Die andere Hälfte besteht aus Schweinefleisch. Sie ist dezent gewürzt und hat einen mürben Biss. Dazu passen ein leichter, trockner Rotwein oder Lambrusco frizzante.
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Zutaten

  • Schweinefleisch
  • Rindfleisch Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP der Rasse Chianina
  • Salz
  • natürliche Aromen
  • Dextrose
  • Antioxidationsmittel: E300
  • Konservierungsstoff: E252
  • zur Herstellung von 100 g Salami wurden 73 g Schweinefleisch und 73 g Rindfleisch verwendet
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