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Salsa Tonnata
ganz
Thunfischcreme ist vielfach einsetzbar. Diese besticht durch ihren vollmundigen Thunfischgeschmack, eine dezente Säure und eine angenehm cremige Konsistenz. Natürlich kann man sie einfach für Vitello tonnato nehmen, aber sie schmeckt auch auf Bruschetta mit gekochtem Schinken, im Geflügelsalat, zu Blumenkohlsalat, Eiern, für gefüllte Tomaten und vielem mehr. In Italien ist Salsa tonnata ein beliebter Artikel, der ganz normal auf dem Einkaufszettel steht.
Zutaten
- Sonnenblumenöl
- pasteurisiertes Vollei
- Thunfisch (Thunnus albacares) 9%
- Zitronensaft
- Weinessig, (enthält Sulfite)
- Senf, (Wasser, Senfkörner, Branntweinessig, Gewürze, karamellisierter Zuckersirup)
- Sardellen (Engraulis Encrasicolus)
- Kapern
- Zucker
- Salz
- Konservierungsstoff: Natriumbenzoat
